Clipboard03

Повече храна, по-малко смет

Проблемът с хранителните отпадъци води до парадокси. На фона на глада в някои райони на света, само в ЕС около 88 милиона тона храна се изхвърля на година, а в световен мащаб над 1 милиард тона.
Представете си паричната й стойност.
Това отваря още един проблем – за свръхпроизводството.

Вижте този репортаж по Агро ТВ за работата ни по проекта "Твоята храна".

 

 

Повече храна, по-малко смет

Проблемът с хранителните отпадъци води до парадокси. На фона на глада в някои райони на света, само в ЕС около 88 милиона тона храна се изхвърля на година, а в световен мащаб над 1 милиард тона.
Представете си паричната й стойност.
Това отваря още един проблем – за свръхпроизводството.

Вижте този репортаж по Агро ТВ за работата ни по проекта "Твоята храна".

 

 

Bees

Твоята храна

„Твоята храна“ е нов европейски проект, обхващащ 6 източноевропейски страни, между които и България, който ще се бори с разхищенията на храна. В студиото на „Нашият ден“ на програма „Христо Ботев“ на БНР гостуваха ръководителят на проекта Росен Василев и консултантът Драгомира Раева.

Установено е, че една трета от произведената храна се разхищава – в процеса на производството, транспорта, съхранението и при консумацията, посочи Василев. По голямата част от тези разхищения се падат на домакинствата. За това по линия на проекта ще бъдат организирани лекции, беседи, дори курсове, в които ще ни учат на безотпадно готвене.

Според гостите често не осъзнаваме тези загуби, тяхната икономическа стойност в рамките на годината е голяма, но те имат също социална и екологична цена. Ключът към проблема е в по-доброто планиране. „Никога не ходи на пазар гладен и с малки деца“, обобщи Ива Дойчинова. Според Драгомира Раева ние сме се отдалечили много от процеса на производството на храна и не оценяваме нейната стойност. Затова и проектът ще ни насочи към производство на макар и малки количества зеленчуци и подправки, дори на балкона.

Чуйте разговора в звуковия файл.

Твоята храна

„Твоята храна“ е нов европейски проект, обхващащ 6 източноевропейски страни, между които и България, който ще се бори с разхищенията на храна. В студиото на „Нашият ден“ на програма „Христо Ботев“ на БНР гостуваха ръководителят на проекта Росен Василев и консултантът Драгомира Раева.

Установено е, че една трета от произведената храна се разхищава – в процеса на производството, транспорта, съхранението и при консумацията, посочи Василев. По голямата част от тези разхищения се падат на домакинствата. За това по линия на проекта ще бъдат организирани лекции, беседи, дори курсове, в които ще ни учат на безотпадно готвене.

Според гостите често не осъзнаваме тези загуби, тяхната икономическа стойност в рамките на годината е голяма, но те имат също социална и екологична цена. Ключът към проблема е в по-доброто планиране. „Никога не ходи на пазар гладен и с малки деца“, обобщи Ива Дойчинова. Според Драгомира Раева ние сме се отдалечили много от процеса на производството на храна и не оценяваме нейната стойност. Затова и проектът ще ни насочи към производство на макар и малки количества зеленчуци и подправки, дори на балкона.

Чуйте разговора в звуковия файл.

Clipboard03

България участва в проект срещу разхищението на храна

Над милиард тона храна се изхвърлят годишно в света, докато същевременно един на всеки десет души  гладува.

Фондация БИОСЕЛЕНА се включва в европейския проект „Твоята храна“, който си поставя за цел да  достигне до 2 милиона граждани на ЕС от България, Литва, Латвия, Естония,  Румъния и Хърватия.

100 милиона тона храна се изхвърлят в Европа годишно, като 53% от това количество излизат  от домакинствата.

Координаторът на проекта за България Росен Василев поясни пред „Хоризонт“,  че целта е не толкова да стряска хората с цифри, статистика и лоши  прогнози за бъдещето на земята, колкото да се обърне внимание на факти от бита,  които често не осъзнаваме.

Чуйте тук интервюто

България участва в проект срещу разхищението на храна

Над милиард тона храна се изхвърлят годишно в света, докато същевременно един на всеки десет души  гладува.

Фондация БИОСЕЛЕНА се включва в европейския проект „Твоята храна“, който си поставя за цел да  достигне до 2 милиона граждани на ЕС от България, Литва, Латвия, Естония,  Румъния и Хърватия.

100 милиона тона храна се изхвърлят в Европа годишно, като 53% от това количество излизат  от домакинствата.

Координаторът на проекта за България Росен Василев поясни пред „Хоризонт“,  че целта е не толкова да стряска хората с цифри, статистика и лоши  прогнози за бъдещето на земята, колкото да се обърне внимание на факти от бита,  които често не осъзнаваме.

Чуйте тук интервюто

DSC01740

Росен Василев: Не пазарувайте на гладен стомах

Най-голямото разхищение се получава при едночленни домакинства, в големите градове и при групи с високи доходи, казва координаторът на проекта „Твоята храна“ пред в. „Жълт труд“. Росен Василев е завършил растителна защита и агроекология, днес е координатор на проекта „Твоята храна“.

Финансиран от ЕС, проектът се развива едновременно в 6 европейски страни - Литва, Латвия, Естония, Хърватия, Румъния и България от 2017 до 2020 година. В България по него работи от екип на Фондация за биологично земеделие Биоселена, под ръководството на Росен Василев.

Пълният текст на статията е в седмичника „Жълт труд“ от 14 август 2019.

68462230_2432952876983111_5912906821005213696_n-1

Росен Василев: Не пазарувайте на гладен стомах

Най-голямото разхищение се получава при едночленни домакинства, в големите градове и при групи с високи доходи, казва координаторът на проекта „Твоята храна“ пред в. „Жълт труд“. Росен Василев е завършил растителна защита и агроекология, днес е координатор на проекта „Твоята храна“.

Финансиран от ЕС, проектът се развива едновременно в 6 европейски страни - Литва, Латвия, Естония, Хърватия, Румъния и България от 2017 до 2020 година. В България по него работи от екип на Фондация за биологично земеделие Биоселена, под ръководството на Росен Василев.

Пълният текст на статията е в седмичника „Жълт труд“ от 14 август 2019.

68462230_2432952876983111_5912906821005213696_n-1
zx860y484_2394917

Изхвърлената за година храна би могла да нахрани 3 милиарда души

Дневник, 16 юли 2019

1.3 милиарда тона храна се изхвърлят годишно в света, докато един от всеки десет души страда от недохранване. Тези 1.3 милиарда тона са достатъчни, за да нахранят 3 милиарда души. И докато храната се оказва излишна предимно в по-богатите страни, то недостигът засяга най-много развиващи се икономики в Африка и Азия. Това са само първите данни, с които днес започна серия от обучения на фондация Биоселена за младежи, фирми и образователни институции. Така започва статия в Дневник за нашия проект.

 

Образователните събития са част от европейския проект "Твоята храна", който цели да достигне до 2 милиона граждани на Европейския съюз от България, Естония, Латвия, Литва, Румъния и Хърватска. Посланието е за нуждата от разумно ползване на храната и в следващите две години ще се разпространява в България от екипа на Биоселена чрез учебни игри, онлайн тестове, демонстрационни готварски курсове и други събития с практически съвети за промяна на всекидневното домакинство.

Вижте цялата статия.

Изхвърлената за година храна би могла да нахрани 3 милиарда души

Дневник, 16 юли 2019

1.3 милиарда тона храна се изхвърлят годишно в света, докато един от всеки десет души страда от недохранване. Тези 1.3 милиарда тона са достатъчни, за да нахранят 3 милиарда души. И докато храната се оказва излишна предимно в по-богатите страни, то недостигът засяга най-много развиващи се икономики в Африка и Азия. Това са само първите данни, с които днес започна серия от обучения на фондация Биоселена за младежи, фирми и образователни институции. Така започва статия в Дневник за нашия проект.

 

Образователните събития са част от европейския проект "Твоята храна", който цели да достигне до 2 милиона граждани на Европейския съюз от България, Естония, Латвия, Литва, Румъния и Хърватска. Посланието е за нуждата от разумно ползване на храната и в следващите две години ще се разпространява в България от екипа на Биоселена чрез учебни игри, онлайн тестове, демонстрационни готварски курсове и други събития с практически съвети за промяна на всекидневното домакинство.

Вижте цялата статия.

food-

Ето какво трябва да знаем за трайността на храните

За някои храни е очевидно кога стават за ядене и кога – за хвърляне. За други се чудим – колко време издържат в хладилника; дали да не ги преместим във фризера? Сроковете на годност също в последните години са предмет на дебати. В следващите редове ви предлагаме няколко насоки, които ще ви помогнат да избегнете както хранителното отравяне, така и пилеенето на храна. Не бързайте да изхвърляте Датата върху опаковката не винаги означава срока, в който е безопасно да консумирате даден продукт. Масово се бъркат понятията „най-добро до“ и „годно до“, което води до изхвърлянето на купища годна за ядене храна, сочи доклад на Националния съвет за защита на природните ресурси в САЩ (NRDC) и експерти по законите за храните от Харвардския университет.

Вижте цялата статия ТУК.

Ето какво трябва да знаем за трайността на храните

За някои храни е очевидно кога стават за ядене и кога – за хвърляне. За други се чудим – колко време издържат в хладилника; дали да не ги преместим във фризера? Сроковете на годност също в последните години са предмет на дебати. В следващите редове ви предлагаме няколко насоки, които ще ви помогнат да избегнете както хранителното отравяне, така и пилеенето на храна. Не бързайте да изхвърляте Датата върху опаковката не винаги означава срока, в който е безопасно да консумирате даден продукт. Масово се бъркат понятията „най-добро до“ и „годно до“, което води до изхвърлянето на купища годна за ядене храна, сочи доклад на Националния съвет за защита на природните ресурси в САЩ (NRDC) и експерти по законите за храните от Харвардския университет.

Вижте цялата статия ТУК.

cropped-sincerely-food-logo-BG

За проекта

В Европа годишно се изхвърлят около 100 милиона тона храна. 53% от тях се падат на домакинствата. В същото време милиони хора по света гладуват или не си дояждат, а ресурсите на планетата се задъхват за производството на храни, което след това се пропиляват.

Контакти

Тел: 0888 33 00 10

ул. "Васил Караиванов" 36,
Карлово 4300 

Bioselena2019 © All Rights Reserved