Зарежда Събития

« All Събития

Да спасим лозовите листа: кулинарно ателие

юли 6 @ 18:30 - 20:30

Заповядайте на кулинарно ателие за приготвяне на местна, сезонна храна с акцент върху ЛОЗОВИТЕ ЛИСТА. Ателието е част от дейностите по проекта „Твоята храна“ за намаляване на разхищението на храна.

В учебната кухня на Muzeiko ще разгръщаме и загръщаме този нежен хранителен продукт, който макар и изобилен около нас, не присъства активно в менюто ни, а трябва! Лозовите листа растат на една ръка разстояние от нас, могат да се използват за приготвяне на редица апетитни ястия и да се консервират успешно. Богати са на витамини и минерали и са ценни за нашето здраве.

В ателието ще научим различни начини за съхранение на лозовите листа и ще експериментираме с тяхното кулинарно приложение.

Водещ на работилницата е шеф Георги Димитров от Simple Food Punkt, които ще сподели как прави:

– мързеливи (но красиви) лозови сърмички
– гриловано сирене в лозов лист и деликатна заливка
– необичайна салата с лозови листа и сезонни зеленчуци

и как запазва лозовите листа ароматни и пълноценни за употреба през цялата година…

Участието в работилницата е безплатно. Необходимо е предварително записване до 03 юли (петък) чрез попълване на формуляр: https://forms.gle/BJbtddNMsR7i9K127
Местата са ограничени до 20, така че заявете включването си сега.

Инициативата „Твоята храна“ насочва общественото внимание към проблема с хранителните отпадъци и екологичните, социални, икономически аспекти на локално и глобално ниво, свързани с това. Целим да популяризираме знания и умения за намаляване на разхищението на храна в домакинствата.
Проектът се изпълнява от Фондация БИОСЕЛЕНА и е съфинансиран е от Европейския съюз.
За повече информация: https://hrana.bioselena.com

Детайли

Дата:
юли 6
Час:
18:30 - 20:30
Уебсайт:
https://www.facebook.com/events/780756892746423/

Организатор

Екипът на проекта „Моята храна“

Място

МУЗЕЙКО – ул. Проф. Боян Каменов 3, 1700 Sofia, Bulgaria
София, + Google Map