72975186_2318650564913520_2434873773929791488_o
NEW

Създаване и разказване на визуални истории

Проектът „Твоята храна“ ви кани да се включите в обучение…

Създаване и разказване на визуални истории

Проектът „Твоята храна“ ви кани да се включите в обучение за визуално създаване и разказване на истории (digital storytelling), което ще се случи на 22 ноември от 09:30 до 18:30 часа в Хамалогика / Hamalogika в град Бургас. Водещ на обучението е режисьорът и сценарист Димитър Узунов, а основната тема…
14e
NEW

Вкуснотии от дюли

Сигурно знаете, че дюлите са много полезни:   укрепват имунната система, предпазват от болести, съдържат биоактивни вещества и цял букет антиоксиданти... Но знаете ли колко вкуснотии можете да си направите от дюли?  
От плодовете - компот, конфитюр или мармалад. Тиквеник с дюли.  Дори гурме мус!
От - сърцевината със семките и корите - вкусно желе или пелте, което да е вашето оръжие срещу грипа!
Двадесетина ентусиасти има урок по „всичко от дюлите“ при Иванка Гуглева от с. Орешник (до Тополовград). Тя ни показа своите рецепти за сладко и желе от дюли. И то не какви дюли, а местни диви сакарски дюли. Вижте галерия с дюлевите емоции.


Ето и рецептите:
Сладко от дюли
Продукти: 1 кг дюли (изчистени), 1 кг. захар, 2 ч. ч. вода, листа индрише.
Приготвяне: Направете сироп от захарта и водата. Щом заври, сложете настърганите на ренде дюли.  Варите до готовност, като често бъркате.
Пробвате дали е готово с капка върху нокътя си, както прави леля Иванка. Ако капката остане като сълза, значи е готово! Добавяте с к.л. лимонтузу. Някои домакини слагат и карамфил -  едно и две зърна.
Разсипвате в бурканчета и отгоре слагате лист индрише за чуден аромат. Затваряте бързо, докато са още топли и сте готови. Нямат нужда от заваряване.

Желе от дюли
Остатъка от дюлите за сладко - сърцевината със семките и корите, покривате с вода и варите. Като омекнат, прецеждате. На литър течност  се  слага 800 г – до 1 кг  захар в зависимост от гъстотата: ако течността е по-гъста, сложете по-малко захар.
Варите и можете да разберете дали е готово с капчица върху нокътя: ако не се разлее, значи стига варене.
Докато е горещо желето, разливате в бурканчета.
И сте готови за зимата!

Тиквеник с дюли
Освежете рецептата си за тиквеник с дюлев привкус. Наместо само тиква, направете я с тиква и дюли. Съотношението е 1: 0,700 ( 1кг тикви и 700 грама дюли, които малко сте сварили).
Другите продукти са ясни: кори за баница, захар, орехи, канела…
Рецептата е на Мария Вълева от Тополовград.


Мус от дюли
Продукти:  3 кг. дюли,  захар, 10 белтъка, малко бяло вино, 1 с. л. захар, 2-3 пръчици канела,  мащерка или мента, гроздови зърна за украса.
Приготвяне: Опечете на фурна дюлите, които сте напръскали с малко бяло вино и сте добавили няколко разчупени пръчки канела.  После ги изчистете от обелки и семки и пасирайте. Отделно разбийте на сняг белтъците със захарта (ако захарта е пудра, сложете я накрая, а ако е пудра – в началото).
Смесете с пасираните дюли и разсипете. Украсете със стръкче мента или мащерка.
Гарнирайте и с плодче, в този сезон – половинка зърно грозде.
Да ви е сладко!
Рецептата е на Симеон Василев, който близо 20 години е бил шеф-готвач в Испания, преди да се  завърне наскоро в родния си Тополовград.


Кулинарното ателие за дюлите бе част от дейностите по проекта „Твоята храна“, изпълняван от Фондация за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА.  Проектът цели да обърне внимание върху разхищението на храна, да покаже как то е свързано с екологични, социални, икономически проблеми с локално и глобално значение, както и да популяризира умения за намаляване разхищението на храна в домакинствата. Съфинансиран е от Европейския съюз.
Повече информация на: https://hrana.bioselena.com.

Вкуснотии от дюли

Сигурно знаете, че дюлите са много полезни:   укрепват имунната система, предпазват от болести, съдържат биоактивни вещества и цял букет антиоксиданти... Но знаете ли колко вкуснотии можете да си направите от дюли?  
От плодовете - компот, конфитюр или мармалад. Тиквеник с дюли.  Дори гурме мус!
От - сърцевината със семките и корите - вкусно желе или пелте, което да е вашето оръжие срещу грипа!
Двадесетина ентусиасти има урок по „всичко от дюлите“ при Иванка Гуглева от с. Орешник (до Тополовград). Тя ни показа своите рецепти за сладко и желе от дюли. И то не какви дюли, а местни диви сакарски дюли. Вижте галерия с дюлевите емоции.


Ето и рецептите:
Сладко от дюли
Продукти: 1 кг дюли (изчистени), 1 кг. захар, 2 ч. ч. вода, листа индрише.
Приготвяне: Направете сироп от захарта и водата. Щом заври, сложете настърганите на ренде дюли.  Варите до готовност, като често бъркате.
Пробвате дали е готово с капка върху нокътя си, както прави леля Иванка. Ако капката остане като сълза, значи е готово! Добавяте с к.л. лимонтузу. Някои домакини слагат и карамфил -  едно и две зърна.
Разсипвате в бурканчета и отгоре слагате лист индрише за чуден аромат. Затваряте бързо, докато са още топли и сте готови. Нямат нужда от заваряване.

Желе от дюли
Остатъка от дюлите за сладко - сърцевината със семките и корите, покривате с вода и варите. Като омекнат, прецеждате. На литър течност  се  слага 800 г – до 1 кг  захар в зависимост от гъстотата: ако течността е по-гъста, сложете по-малко захар.
Варите и можете да разберете дали е готово с капчица върху нокътя: ако не се разлее, значи стига варене.
Докато е горещо желето, разливате в бурканчета.
И сте готови за зимата!

Тиквеник с дюли
Освежете рецептата си за тиквеник с дюлев привкус. Наместо само тиква, направете я с тиква и дюли. Съотношението е 1: 0,700 ( 1кг тикви и 700 грама дюли, които малко сте сварили).
Другите продукти са ясни: кори за баница, захар, орехи, канела…
Рецептата е на Мария Вълева от Тополовград.


Мус от дюли
Продукти:  3 кг. дюли,  захар, 10 белтъка, малко бяло вино, 1 с. л. захар, 2-3 пръчици канела,  мащерка или мента, гроздови зърна за украса.
Приготвяне: Опечете на фурна дюлите, които сте напръскали с малко бяло вино и сте добавили няколко разчупени пръчки канела.  После ги изчистете от обелки и семки и пасирайте. Отделно разбийте на сняг белтъците със захарта (ако захарта е пудра, сложете я накрая, а ако е пудра – в началото).
Смесете с пасираните дюли и разсипете. Украсете със стръкче мента или мащерка.
Гарнирайте и с плодче, в този сезон – половинка зърно грозде.
Да ви е сладко!
Рецептата е на Симеон Василев, който близо 20 години е бил шеф-готвач в Испания, преди да се  завърне наскоро в родния си Тополовград.


Кулинарното ателие за дюлите бе част от дейностите по проекта „Твоята храна“, изпълняван от Фондация за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА.  Проектът цели да обърне внимание върху разхищението на храна, да покаже как то е свързано с екологични, социални, икономически проблеми с локално и глобално значение, както и да популяризира умения за намаляване разхищението на храна в домакинствата. Съфинансиран е от Европейския съюз.
Повече информация на: https://hrana.bioselena.com.

72543086_2264765233635387_4858567906901884928_n

Кулинарна работилница за лютеница

Заповядайте на кулинарна работилница за направа на домашна лютеница, която…

Кулинарна работилница за лютеница

Заповядайте на кулинарна работилница за направа на домашна лютеница, която ще се състои на Горски център „Чатъма“ на брега на язовир Голям Беглик в Родопите. Работилницата започва сутринта на 26 октомври (събота) и приключва на обяд на 27 октомври (неделя). През тези два дни ще се омажем с печени чушки…

Твоята храна на Гъбарската среща

Хайде за гъби този уикенд! „Твоята храна“ ще участва в Годишната гъбарска среща, която се организира в летовище Атолука, Западните Родопи. На 5 октомври ще имаме лекция (презентация), както и демонстрация – ще готвим гъбена чорба! Нали знаете, готвим без остатък!
70883092_2227277924050785_8778266408258633728_n

Да трансформираме храната от вчера в днешна вечеря

Заповядайте на вкусна и практична работилница на тема готвене без…

Да трансформираме храната от вчера в днешна вечеря

Заповядайте на вкусна и практична работилница на тема готвене без отпадъци и максимално оползотворяване на хранителните продукти, с които разполагаме. Често в хладилника ни се намират остатъци от сготвена храна, която се застоява там и след няколко дни печално стига до боклука, защото вече ни се струва негодна за ядене.…
72114353_2237937656318145_7160195508793769984_o

Храната от вчера – днешна вечеря

Често в хладилника ни се намират остатъци от сготвена храна, която след дни печално стига до боклука. Познато,  нали? Не сте само вие.  На година всеки от нас изхвърля около 70 кг храна, а с нея и всички ресурси, вложени в производството й.


На вкусна и практична работилница ви показахме как да готвите без отпадъци и да оползотворяването храната до последно. Целта ни бе да ви покажем как можем да спасим храната, като я превърнем в ново ястие. Водещ на кулинарното ателие бе шеф Георги Димитров от Simple Food Punkt, който ежедневно прилага принципите на нулеви отпадъци в своята кухня и не спира да експериментира и трансформира. Той ни изнедата с интересни решения: лещени кюфтенца, самоси, вегетариански бургери, солен и сладък мус от печена тиква.

Ето рецептите от работилница „Твоята храна"

Лещени кюфтенца
Ако сте сготвили повече леща яхния и се чудите как да я преобразите в нова гозба, пробвайте това предложение.
1. Прецедете яхнията през гевгир. Отцедената течност можете да изпиете.
2. Добавете:
- няколко лъжици смляно ленено семе
- няколко лъжици фини овесени ядки
- подправете с къри, кимион, черен пипер, накълцан магданоз, наситнени пера от пресен лук
* за балкански вкус сложете чубрица, за по-източен вкус добавете къри
3. Оформете кюфтенца и ги изпечете на тиган или във фурна, като добавите мазнина по избор
Лещените кюфтенца са страхотни за консумация сами по себе си, но ако искате да добавите още вкусове към тях, можете да ги поднесете под формата на вегетариански бургер. За него направихме два соса.

Майонеза от тофу
Останало ви е вече сготвено тофу? Трансформирайте го във веган майонеза. Ето как:
1.Сложете овкусените парченца тофу в блендер.
2. Добавете:
- сок от лимон
- 2 скилидки чесън
- лъжица горчица
- сол
- вода
3. Блендирайте всичко, като на тънка струя добавяйте зехтин и/ или слънчогледово олио, докато майонезата се сгъсти.

Зелен сос
Прави се от всякакви зелении останали от готвенето. Ние имахме под ръка и грах и моркови, които са били приготвени с тофуто, което вече трансформирахме в майонеза.
1. Накълцайте:
- дръжки от магданоз
- бланширани корени от спанак
- пера от лук
- 2 скилидки чесън
- листа от спанак
2. Добавете:
- сок от лимон
- сол
- варен зелен грах (ако имате)
3. Блендирайте сместа, като постепенно добавяте зехтин и/ или олио, докато сосът се сгъсти

Приготвихме бургерите с лещени кюфтенца, двата вида сос (майонеза от тофу и зелен), като го гарнирахме с кисели краставички и карамелизиран лук.

Солен хумус от печена тиква
Ако ви е останала част от печената тиква, можете с лекота да я превърнете във вкусен солен хумус.
1. Издълбайте месеста част на печената тиква с лъжица.
2. Добавете:
- сок от лимон
- 1 скилидка чесън
- 4 лъжици сусамов тахан
- кимион
- сол
- 2 лъжици зехтин
- къри
- черен пипер
- пушен пипер
Смесете всичко, като разбъркате с тел за разбиване на яйца.

Сладък мус от печена тиква
Ето още една идея за трансформация на печената тиква. Може да се сервира като мус или да са ползва като крем за торта.
1. Издълбайте месестата част на печената тиква с лъжица.
2. Добавете:
- захар (по избор бяла, кафява, кокосова и т.н.)
- кокосово мляко
- кокосово масло
3. Сложете на котлон, като разбърквате, докато се разтопи захарта
4. Изчакайте да изстине и блендирайте.

Ето галерия от вечерта

Приятно експериментиране и трансформиране.
Да готвим без отпадък!

Храната от вчера – днешна вечеря

Често в хладилника ни се намират остатъци от сготвена храна, която след дни печално стига до боклука. Познато,  нали? Не сте само вие.  На година всеки от нас изхвърля около 70 кг храна, а с нея и всички ресурси, вложени в производството й.


На вкусна и практична работилница ви показахме как да готвите без отпадъци и да оползотворяването храната до последно. Целта ни бе да ви покажем как можем да спасим храната, като я превърнем в ново ястие. Водещ на кулинарното ателие бе шеф Георги Димитров от Simple Food Punkt, който ежедневно прилага принципите на нулеви отпадъци в своята кухня и не спира да експериментира и трансформира. Той ни изнедата с интересни решения: лещени кюфтенца, самоси, вегетариански бургери, солен и сладък мус от печена тиква.

Ето рецептите от работилница „Твоята храна"

Лещени кюфтенца
Ако сте сготвили повече леща яхния и се чудите как да я преобразите в нова гозба, пробвайте това предложение.
1. Прецедете яхнията през гевгир. Отцедената течност можете да изпиете.
2. Добавете:
- няколко лъжици смляно ленено семе
- няколко лъжици фини овесени ядки
- подправете с къри, кимион, черен пипер, накълцан магданоз, наситнени пера от пресен лук
* за балкански вкус сложете чубрица, за по-източен вкус добавете къри
3. Оформете кюфтенца и ги изпечете на тиган или във фурна, като добавите мазнина по избор
Лещените кюфтенца са страхотни за консумация сами по себе си, но ако искате да добавите още вкусове към тях, можете да ги поднесете под формата на вегетариански бургер. За него направихме два соса.

Майонеза от тофу
Останало ви е вече сготвено тофу? Трансформирайте го във веган майонеза. Ето как:
1.Сложете овкусените парченца тофу в блендер.
2. Добавете:
- сок от лимон
- 2 скилидки чесън
- лъжица горчица
- сол
- вода
3. Блендирайте всичко, като на тънка струя добавяйте зехтин и/ или слънчогледово олио, докато майонезата се сгъсти.

Зелен сос
Прави се от всякакви зелении останали от готвенето. Ние имахме под ръка и грах и моркови, които са били приготвени с тофуто, което вече трансформирахме в майонеза.
1. Накълцайте:
- дръжки от магданоз
- бланширани корени от спанак
- пера от лук
- 2 скилидки чесън
- листа от спанак
2. Добавете:
- сок от лимон
- сол
- варен зелен грах (ако имате)
3. Блендирайте сместа, като постепенно добавяте зехтин и/ или олио, докато сосът се сгъсти

Приготвихме бургерите с лещени кюфтенца, двата вида сос (майонеза от тофу и зелен), като го гарнирахме с кисели краставички и карамелизиран лук.

Солен хумус от печена тиква
Ако ви е останала част от печената тиква, можете с лекота да я превърнете във вкусен солен хумус.
1. Издълбайте месеста част на печената тиква с лъжица.
2. Добавете:
- сок от лимон
- 1 скилидка чесън
- 4 лъжици сусамов тахан
- кимион
- сол
- 2 лъжици зехтин
- къри
- черен пипер
- пушен пипер
Смесете всичко, като разбъркате с тел за разбиване на яйца.

Сладък мус от печена тиква
Ето още една идея за трансформация на печената тиква. Може да се сервира като мус или да са ползва като крем за торта.
1. Издълбайте месестата част на печената тиква с лъжица.
2. Добавете:
- захар (по избор бяла, кафява, кокосова и т.н.)
- кокосово мляко
- кокосово масло
3. Сложете на котлон, като разбърквате, докато се разтопи захарта
4. Изчакайте да изстине и блендирайте.

Ето галерия от вечерта

Приятно експериментиране и трансформиране.
Да готвим без отпадък!

70428401_2210129969098914_8932150920356036608_n

Създаване и разказване на визуални истории

Проект “Твоята храна” ви кани да се включите във второто…

Създаване и разказване на визуални истории

Проект “Твоята храна” ви кани да се включите във второто издание на обучението за визуално създаване и разказване на истории (digital storytelling), което ще се случи на 25 и 26 септември, от 14 до 19 ч. в София (мястото ще бъде уточнено допълнително). Водещ на обучението и този път ще…
IMG_0095

Готвихме без остатък

Беше едно страхотно събитие! Хранителна лаборатория „Да готвим без остатък“! Показахме ви да готвите, без да изхвърляте грам храна. Беше вкусно, интересно и много  полезно събитие по проекта „Твоята храна“.

В основната ни демонстрация нашият специален гост –  младият  шеф-готвач Йордан Касабов от Chef’s Club Sofia, ни показа как да оползотворим динята да последната семка. Пред очите ни той направи сладко от корите на диня, както и калипетренски туршия от кората. Галерия от деня.

Ето рецептите:

Туршия от динени кори по Калипетренски 
Продукти:

*Динени кори- 1 кг *Стръкове с листа целина-5 бр. *Копър цвят- 5 стръка *Клонка с листа от вишна-1 бр. *Лозова клонка с листа- 1 бр. *Чесън – 2 скилидки *Хвойна – 3 зърна *Червен винен оцет-500 мл *Вода – 1л *Бяло вино – 100 мл *Сол – 15 гр *Захар 10 гр

В тенджера завираме водата, оцета, виното, солта, захарта, целината, копъра, хвойната, чесъна. Оставяме да поври 5мин., за да се изпари алкохолът. Добавяме динените кори нарязани на дребно (1см Х 1см) заедно с лозовата клонка и клонката от вишна. Оставяме да заври отново. Варим за 7-8 минути и изключваме котлона. Покриваме с капак и оставяме да изстине така на стайна температура. След това се прехвърля в желан съд и се съхранява в хладилник заедно със саламурата.

 

Сладко от динени кори
Продукти: * Динени кори – 1кг *Захар – 650 гр. *Лимонтузу – 5гр. * Анасонова звезда – 1 бр * Стрък босилек -2 бр. * Щипка сол

Обелваме зелената външна част на корите и нарязваме на ситно. Поръсваме корите нарязани на много ситно със захарта и щипка сол и оставяме да постоят за 2-3 часа. След като си пуснат соковете, прехвърляме всичко в тенджера заедно с анасоновата звезда и слагаме да заври на средно силен котлон. След като заври, добавяме лимонтузуто и разбъркваме добре. Сгъстяваме до желаната консистенция и сваляме от котлона. Добавяме стръковете от босилек (без листа) и оставяме да се охлади. Може да се консервира както всяко друго сладко или да се държи в хладилник за няколко дни.

 

Фестивалът на „Произведено във фермата“ се организира от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА всяка сряда от 10,00 до 18,00 часа пред Министерството на земеделието. За това издание си партнираме с Икономедиа по проект, финансиран с подкрепата на Европейската комисия.

Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, био гъби шийтаке, отгледани върху дъбови, трупи, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя…Редовно гостуват производители на сувенири и бижута.

Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите 3 и 26 на Министерството на земеделието, храните и горите  или по Закона за храните.

Готвихме без остатък

Беше едно страхотно събитие! Хранителна лаборатория „Да готвим без остатък“! Показахме ви да готвите, без да изхвърляте грам храна. Беше вкусно, интересно и много  полезно събитие по проекта „Твоята храна“.

В основната ни демонстрация нашият специален гост –  младият  шеф-готвач Йордан Касабов от Chef’s Club Sofia, ни показа как да оползотворим динята да последната семка. Пред очите ни той направи сладко от корите на диня, както и калипетренски туршия от кората. Галерия от деня.

Ето рецептите:

Туршия от динени кори по Калипетренски 
Продукти:

*Динени кори- 1 кг *Стръкове с листа целина-5 бр. *Копър цвят- 5 стръка *Клонка с листа от вишна-1 бр. *Лозова клонка с листа- 1 бр. *Чесън – 2 скилидки *Хвойна – 3 зърна *Червен винен оцет-500 мл *Вода – 1л *Бяло вино – 100 мл *Сол – 15 гр *Захар 10 гр

В тенджера завираме водата, оцета, виното, солта, захарта, целината, копъра, хвойната, чесъна. Оставяме да поври 5мин., за да се изпари алкохолът. Добавяме динените кори нарязани на дребно (1см Х 1см) заедно с лозовата клонка и клонката от вишна. Оставяме да заври отново. Варим за 7-8 минути и изключваме котлона. Покриваме с капак и оставяме да изстине така на стайна температура. След това се прехвърля в желан съд и се съхранява в хладилник заедно със саламурата.

 

Сладко от динени кори
Продукти: * Динени кори – 1кг *Захар – 650 гр. *Лимонтузу – 5гр. * Анасонова звезда – 1 бр * Стрък босилек -2 бр. * Щипка сол

Обелваме зелената външна част на корите и нарязваме на ситно. Поръсваме корите нарязани на много ситно със захарта и щипка сол и оставяме да постоят за 2-3 часа. След като си пуснат соковете, прехвърляме всичко в тенджера заедно с анасоновата звезда и слагаме да заври на средно силен котлон. След като заври, добавяме лимонтузуто и разбъркваме добре. Сгъстяваме до желаната консистенция и сваляме от котлона. Добавяме стръковете от босилек (без листа) и оставяме да се охлади. Може да се консервира както всяко друго сладко или да се държи в хладилник за няколко дни.

 

Фестивалът на „Произведено във фермата“ се организира от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА всяка сряда от 10,00 до 18,00 часа пред Министерството на земеделието. За това издание си партнираме с Икономедиа по проект, финансиран с подкрепата на Европейската комисия.

Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, био гъби шийтаке, отгледани върху дъбови, трупи, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя…Редовно гостуват производители на сувенири и бижута.

Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите 3 и 26 на Министерството на земеделието, храните и горите  или по Закона за храните.

67913056_1255071214695961_882236834363473920_n

„Твоята храна“ на събитие за „Сготвиторба“

Храната е живот. Ние обичаме храната толкова много, че понякога…

„Твоята храна“ на събитие за „Сготвиторба“

Храната е живот. Ние обичаме храната толкова много, че понякога купуваме прекалено много от нея, поръчваме повече отколкото можем да изядем и готвим повече от колкото се нуждаем. За съжаление тази храна обикновено бива изхвърляна в контейнера. Това води до хранителни отпадъци, които са могли да бъдат избегнати. Как и…
Clipboard03

България участва в проект срещу разхищението на храна

Над милиард тона храна се изхвърлят годишно в света, докато същевременно един на всеки десет души  гладува.

Фондация БИОСЕЛЕНА се включва в европейския проект „Твоята храна“, който си поставя за цел да  достигне до 2 милиона граждани на ЕС от България, Литва, Латвия, Естония,  Румъния и Хърватия.

100 милиона тона храна се изхвърлят в Европа годишно, като 53% от това количество излизат  от домакинствата.

Координаторът на проекта за България Росен Василев поясни пред „Хоризонт“,  че целта е не толкова да стряска хората с цифри, статистика и лоши  прогнози за бъдещето на земята, колкото да се обърне внимание на факти от бита,  които често не осъзнаваме.

Чуйте тук интервюто

България участва в проект срещу разхищението на храна

Над милиард тона храна се изхвърлят годишно в света, докато същевременно един на всеки десет души  гладува.

Фондация БИОСЕЛЕНА се включва в европейския проект „Твоята храна“, който си поставя за цел да  достигне до 2 милиона граждани на ЕС от България, Литва, Латвия, Естония,  Румъния и Хърватия.

100 милиона тона храна се изхвърлят в Европа годишно, като 53% от това количество излизат  от домакинствата.

Координаторът на проекта за България Росен Василев поясни пред „Хоризонт“,  че целта е не толкова да стряска хората с цифри, статистика и лоши  прогнози за бъдещето на земята, колкото да се обърне внимание на факти от бита,  които често не осъзнаваме.

Чуйте тук интервюто

cropped-sincerely-food-logo-BG

За проекта

В Европа годишно се изхвърлят около 100 милиона тона храна. 53% от тях се падат на домакинствата. В същото време милиони хора по света гладуват или не си дояждат, а ресурсите на планетата се задъхват за производството на храни, което след това се пропиляват.

Контакти

Тел: 0888 33 00 10

ул. "Васил Караиванов" 36,
Карлово 4300 

Bioselena2019 © All Rights Reserved