По време на петъчния фермерски пазар на паркинга на Kaufland Крива река в София посетителите ще научат как да ограничат хранителните отпадъци в домакинствата
Арт инсталацията “Сергия за хранителни отпадъци” ще бъде изложена целия ден на 13 ноември (петък) на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ на паркинга на магазина на Кауфланд – Крива река (бул. „ген. Тотлебен“ 36) в София. И през следващите седмици клиентите на Кауфланд ще могат да я видят в магазина и да научат повече как да се отнасят по-разумно и отговорно към храната.
“Сергия за хранителни
отпадъци” представя по интерактивен начин сериозния проблем с хранителните
отпадъци: от сергията на пазара, през готвенето в кухнята до съхраняването: всеки може да научи как не
похабява храни. Дали знаете,
че не бива да държите заедно картофи и лук? Какво значи най-добър до и най-годен
до? Къде в хладилника да съхранявате месото? Колко време да държите
замразени зеленчуци във фризера?
“Сергията” дава конкретна информация и практически съвети за
ограничаване на хранителните отпадъци в домакинствата. Клиентите на Кауфланд
посетителите ще получават наръчник с препоръки за пълноценното съхраняване и
оползотворяване на храните, съвети за готвене с „отпадъци”, както и бележник за
планиране на пазаруването.
Арт инсталацията е направена по „Твоята храна“: пан-европейска инициатива
за намаляване на хранителните отпадъци в домакинствата.
В Европа се изхвърлят близо 100
милиона тона храна годишно. Знаете ли,
че и България не е по-назад: около 670 хил. тона храна се прахосват в България всяка година? Можете ли да си представите, че най-голям дял – повече от
половината, се похабява от домакинствата: между 200 и 600 евро годишно е
стойността на изхвърлената храна от едно семейство в Европа! Основна причина е
неразумното купуване, неумелото съхраняване и готвенето
без планиране.
Проектът „Твоята храна“ има амбицията да информира хората за загубите на храна; да обясни как изхвърлянето на храна е свързано с климатичните промени и да популяризира умения за намаляване разхищението на храна в домакинствата. С финансовата подкрепа на ЕС „Твоята храна“ работи в шест европейски страни, за да повиши осъзнатостта по проблема и да популяризира знания и умения за намаляване на разхищението на храна в домакинствата. В България дейностите се изпълняват от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА.