В Гимназията по туризъм „Д-р Васил Берон“-Велико Търново се проведе демонстрация за възможностите да се готви без никакви отпадъци в процеса. Събитието е част от проект „Без излишни разходи“, по проект „Твоята храна“ на Фондация БИОСЕЛЕНА.
Главният готвач на една от големите верига ресторанти в града Радослав Машков показа на практика как лесно може в ежедневното готвене да не генерираме излишни отпадъци. За целта Шеф Машков приготви тристепенно меню от салата, предястие и основно ястие и сподели любопитни идеи за рационалното използване на хранителните продукти в домакинството.
Възпитаниците на Гимназията по туризъм се запознаха и с актуални данни за изхвърлянето на храна в глобален план. В последвалата оживена дискусия се включиха близо 30 ученици и техните учители. Според проучвания 55 % от хранителните продукти, които българите купуват оставят неконсумирани и попадат в кофата за боклук, а 30 % от семейния бюджет отива за храна.
Вижте още от Агенция Фокус
