„Останки – асорти“ e оригиналната идея на Сдружение „Кибела“ – Хасково как изостанали в хладилника продукти могат да станат чудна вкусна вечеря. От есента на миналата година сдружението изпълнява малък проект по „Твоята храна“, който са нарекли „Преди да хвърлиш – помисли!“.
Ето две интересни идеи от кулинарната им работилничка „Останки – асорти“:
1. Често в хладилника ни има остатъци от колбас, кашкавал, сирене, маслинки, отворени бурканчета лютеница, кисели краставички, майонеза, горчица, туршия? А ако се случи да останат и няколко неизядени на закуска палачинки, е точното време за «Торта-асорти»! На кулинарната ни работилничка за нула време сътворихме тази красавица – бързо, лесно и мнооого вкусно! Украсихме с маслинки и морковчета, използвахме и дръжките от магданоз. За закуска, за обяд, за вечеря, или за «мезе» за дегустиране на домашно червено винце с приятели – за всичко приложима и така неустоима – „Торта-асорти“!
2. Още едно предложение от „Кибела“ за готвене с останки-асорти – салата „Паста – асорти“. Останали са ни кисели краставички, туршия, варива, или колбас, кашкавал, сирене, маслинки, малко майонеза или лютеничка? Просто сваряваме паста с любимата си форма и готово – бързо, лесно и вкусно – за основно хапване или за мезе!
Идеи от друга тяхна кулинарна работилничка: „Останки събери, десертче сътвори“
1. Когато темата на кулинарната работилничка е „Останки събери, десертче сътвори“, мнооого подходящо е да майсториш … кейк попс („по нашенски“ казано – кексчета, тортички или сладкишчета на клечка)! Един толкова обичан, бърз, ефектен и лесен за хапване десерт, който привлича все повече почитатели през последните десетина години. Необходими са ни някакви сладки „трохички“ (от блатове за торта, кекс или бисквити), някакво „кремче“ за спойка (крема сирене или сметана, маскарпоне, карамелена паста, масло), шоколад за овалване и клечки, бъркалки или шпатулки за „набучване“. Искаме да имат и декорация? Няма проблем, възможностите отново са много – кокосови стърготини, шоколадови пръчици, натрошени или смлени ядки, всякакви сладки шарени „поръски“ … Това е! Останалото – въображение, забавление и вкууусно похапване!
2. „Бананов сладолед“: толкова лесен, бърз и икономичен, а в същото време – вкусен и здравословен! Единствената необходима съставка е … добре узрял банан! Нарязваме на парченца и оставяме във фризера да стегне и после просто пасираме. Да, една-единствена съставка е достатъчна! Към нея можем да добавим и други съставки и да си направим букет от вкусове и аромати – други плодове (ягоди, малини, боровинки, череши, манго и др.), листенца мента, какао, брашно от рожков, косови стърготини, да залеем с течен шоколад и какво ли още не!
3. „Сурови бонбони“: за тях ви трябват само малко запечени неосолени, белени ядки (лешници, бадеми, кашу) и няколко фурми. По желание, можем да да използваме и други сушени плодове (стафиди, череши, кайсии и др.), да добавим какао и/или някаква есенция и да оваляме в кокосови стърготини. Отново лесно, вкусно и здравословно! Това е #ТвоятаХрана.
Сдружение „Кибела“ направиха през декември и готина арт-работилничка „От храната – на елхата“. Основните материали, които използваха, бяха хранителни отпадъци – корички от портокали, лимони, грейпфрут и нар; черупки от яйца, орехи, бадеми; костилки; паста; пуканки; зърна (боб, леща, ориз, черен пипер, тиквени и слънчогледови семки) и др.
Може би хрумки за Великденска украса?
За добрите идеи винаги има време и материали ?
Още рецепти на #Твоята храна: https://bit.ly/2xEEf3p
