Hrana

Търновци реализират проект „Без излишни разходи”, целящ да намали разхищението на храна

За да сме сигурни, че порцията, която подготвяме, ще ни стигне и няма да изхвърлим храна, можем да използваме за ориентир юмрука, дланта и шепата си. Когато ще се храним със зеленчуци – две шепи са добра мярка за определяне на количеството. Една длан пък е ориентир за порция свинско или пилешко месо, като дебелината на мръвката трябва да е близка до тази на самата длан. Размерът на едната ръка е добра мярка за риба, а една шепа – за плодове и ядки.

 Търновското сдружение „ВТ Ивентс“ обобщи в проекта си „Без излишни разходи“ лесно приложими начини за справяне с излишното генериране на хранителни отпадъци в домашни условия. Посланията на разработката са насочени към всички млади хора и домакинства, които не си дават сметка колко сериозен е проблемът с разхищението на храната. Според последни проучвания 55 процента от хранителните продукти, които българите купуват, накрая оставят неконсумирани и попадат в кофата за боклук, а 30 процента от семейния бюджет отива за храна. От началото на ноември до април догодина създателите на проекта ще проведат поредица от информационни срещи в града, за да ангажират търновци с практически стъпки към решаване на проблема.

„Без излишни разходи“ се провежда с подкрепата на Фондация за биологично земеделие „Биоселена“ в рамките на международния проект „Твоята храна“. Зад местната инициатива застава екипът на „ВТ Ивентс“ в състав – Ваня Димитрова, Галин Попов, Деница Милушева и Веселин Денев от старата столица.

Вижте цялата публикация

Търновци реализират проект „Без излишни разходи”, целящ да намали разхищението на храна

За да сме сигурни, че порцията, която подготвяме, ще ни стигне и няма да изхвърлим храна, можем да използваме за ориентир юмрука, дланта и шепата си. Когато ще се храним със зеленчуци – две шепи са добра мярка за определяне на количеството. Една длан пък е ориентир за порция свинско или пилешко месо, като дебелината на мръвката трябва да е близка до тази на самата длан. Размерът на едната ръка е добра мярка за риба, а една шепа – за плодове и ядки.

 Търновското сдружение „ВТ Ивентс“ обобщи в проекта си „Без излишни разходи“ лесно приложими начини за справяне с излишното генериране на хранителни отпадъци в домашни условия. Посланията на разработката са насочени към всички млади хора и домакинства, които не си дават сметка колко сериозен е проблемът с разхищението на храната. Според последни проучвания 55 процента от хранителните продукти, които българите купуват, накрая оставят неконсумирани и попадат в кофата за боклук, а 30 процента от семейния бюджет отива за храна. От началото на ноември до април догодина създателите на проекта ще проведат поредица от информационни срещи в града, за да ангажират търновци с практически стъпки към решаване на проблема.

„Без излишни разходи“ се провежда с подкрепата на Фондация за биологично земеделие „Биоселена“ в рамките на международния проект „Твоята храна“. Зад местната инициатива застава екипът на „ВТ Ивентс“ в състав – Ваня Димитрова, Галин Попов, Деница Милушева и Веселин Денев от старата столица.

Вижте цялата публикация

74188832_2292180644227179_8685983357957308416_o

Да спасим капията

Докато едни хора правят избори, други все още стягат зимнината. Колко лютеница са затворили в буркани по време на кулинарната работилница „Да спасим капията”, която тече втори ден в Горски център "Чатъма" на брега на язовир "Голям Беглик" в Родопите? Драгомира Раева се включи пряко от Чатъма по Дарик радио в страхотната рубрика "По-полека".

Участието в инициативата е безплатно, тя се случва с помощта на проект #ТвоятаХрана, който цели да запознае хората с проблема хранителни отпадъци и да предложи решения за намаляването им от страна на домакинствата. Консервирането на плодове и зеленчуци е добър начин за намаляване на разхищението на храна.

С Драгомира Раева разговаря Теодора Симова:
https://bit.ly/2polZr3

Да спасим капията

Докато едни хора правят избори, други все още стягат зимнината. Колко лютеница са затворили в буркани по време на кулинарната работилница „Да спасим капията”, която тече втори ден в Горски център "Чатъма" на брега на язовир "Голям Беглик" в Родопите? Драгомира Раева се включи пряко от Чатъма по Дарик радио в страхотната рубрика "По-полека".

Участието в инициативата е безплатно, тя се случва с помощта на проект #ТвоятаХрана, който цели да запознае хората с проблема хранителни отпадъци и да предложи решения за намаляването им от страна на домакинствата. Консервирането на плодове и зеленчуци е добър начин за намаляване на разхищението на храна.

С Драгомира Раева разговаря Теодора Симова:
https://bit.ly/2polZr3

Clipboard03

Повече храна, по-малко смет

Проблемът с хранителните отпадъци води до парадокси. На фона на глада в някои райони на света, само в ЕС около 88 милиона тона храна се изхвърля на година, а в световен мащаб над 1 милиард тона.
Представете си паричната й стойност.
Това отваря още един проблем – за свръхпроизводството.

Вижте този репортаж по Агро ТВ за работата ни по проекта "Твоята храна".

 

 

Повече храна, по-малко смет

Проблемът с хранителните отпадъци води до парадокси. На фона на глада в някои райони на света, само в ЕС около 88 милиона тона храна се изхвърля на година, а в световен мащаб над 1 милиард тона.
Представете си паричната й стойност.
Това отваря още един проблем – за свръхпроизводството.

Вижте този репортаж по Агро ТВ за работата ни по проекта "Твоята храна".

 

 

Bees

Твоята храна

„Твоята храна“ е нов европейски проект, обхващащ 6 източноевропейски страни, между които и България, който ще се бори с разхищенията на храна. В студиото на „Нашият ден“ на програма „Христо Ботев“ на БНР гостуваха ръководителят на проекта Росен Василев и консултантът Драгомира Раева.

Установено е, че една трета от произведената храна се разхищава – в процеса на производството, транспорта, съхранението и при консумацията, посочи Василев. По голямата част от тези разхищения се падат на домакинствата. За това по линия на проекта ще бъдат организирани лекции, беседи, дори курсове, в които ще ни учат на безотпадно готвене.

Според гостите често не осъзнаваме тези загуби, тяхната икономическа стойност в рамките на годината е голяма, но те имат също социална и екологична цена. Ключът към проблема е в по-доброто планиране. „Никога не ходи на пазар гладен и с малки деца“, обобщи Ива Дойчинова. Според Драгомира Раева ние сме се отдалечили много от процеса на производството на храна и не оценяваме нейната стойност. Затова и проектът ще ни насочи към производство на макар и малки количества зеленчуци и подправки, дори на балкона.

Чуйте разговора в звуковия файл.

Твоята храна

„Твоята храна“ е нов европейски проект, обхващащ 6 източноевропейски страни, между които и България, който ще се бори с разхищенията на храна. В студиото на „Нашият ден“ на програма „Христо Ботев“ на БНР гостуваха ръководителят на проекта Росен Василев и консултантът Драгомира Раева.

Установено е, че една трета от произведената храна се разхищава – в процеса на производството, транспорта, съхранението и при консумацията, посочи Василев. По голямата част от тези разхищения се падат на домакинствата. За това по линия на проекта ще бъдат организирани лекции, беседи, дори курсове, в които ще ни учат на безотпадно готвене.

Според гостите често не осъзнаваме тези загуби, тяхната икономическа стойност в рамките на годината е голяма, но те имат също социална и екологична цена. Ключът към проблема е в по-доброто планиране. „Никога не ходи на пазар гладен и с малки деца“, обобщи Ива Дойчинова. Според Драгомира Раева ние сме се отдалечили много от процеса на производството на храна и не оценяваме нейната стойност. Затова и проектът ще ни насочи към производство на макар и малки количества зеленчуци и подправки, дори на балкона.

Чуйте разговора в звуковия файл.

Clipboard03

България участва в проект срещу разхищението на храна

Над милиард тона храна се изхвърлят годишно в света, докато същевременно един на всеки десет души  гладува.

Фондация БИОСЕЛЕНА се включва в европейския проект „Твоята храна“, който си поставя за цел да  достигне до 2 милиона граждани на ЕС от България, Литва, Латвия, Естония,  Румъния и Хърватия.

100 милиона тона храна се изхвърлят в Европа годишно, като 53% от това количество излизат  от домакинствата.

Координаторът на проекта за България Росен Василев поясни пред „Хоризонт“,  че целта е не толкова да стряска хората с цифри, статистика и лоши  прогнози за бъдещето на земята, колкото да се обърне внимание на факти от бита,  които често не осъзнаваме.

Чуйте тук интервюто

България участва в проект срещу разхищението на храна

Над милиард тона храна се изхвърлят годишно в света, докато същевременно един на всеки десет души  гладува.

Фондация БИОСЕЛЕНА се включва в европейския проект „Твоята храна“, който си поставя за цел да  достигне до 2 милиона граждани на ЕС от България, Литва, Латвия, Естония,  Румъния и Хърватия.

100 милиона тона храна се изхвърлят в Европа годишно, като 53% от това количество излизат  от домакинствата.

Координаторът на проекта за България Росен Василев поясни пред „Хоризонт“,  че целта е не толкова да стряска хората с цифри, статистика и лоши  прогнози за бъдещето на земята, колкото да се обърне внимание на факти от бита,  които често не осъзнаваме.

Чуйте тук интервюто

DSC01740

Росен Василев: Не пазарувайте на гладен стомах

Най-голямото разхищение се получава при едночленни домакинства, в големите градове и при групи с високи доходи, казва координаторът на проекта „Твоята храна“ пред в. „Жълт труд“. Росен Василев е завършил растителна защита и агроекология, днес е координатор на проекта „Твоята храна“.

Финансиран от ЕС, проектът се развива едновременно в 6 европейски страни - Литва, Латвия, Естония, Хърватия, Румъния и България от 2017 до 2020 година. В България по него работи от екип на Фондация за биологично земеделие Биоселена, под ръководството на Росен Василев.

Пълният текст на статията е в седмичника „Жълт труд“ от 14 август 2019.

68462230_2432952876983111_5912906821005213696_n-1

Росен Василев: Не пазарувайте на гладен стомах

Най-голямото разхищение се получава при едночленни домакинства, в големите градове и при групи с високи доходи, казва координаторът на проекта „Твоята храна“ пред в. „Жълт труд“. Росен Василев е завършил растителна защита и агроекология, днес е координатор на проекта „Твоята храна“.

Финансиран от ЕС, проектът се развива едновременно в 6 европейски страни - Литва, Латвия, Естония, Хърватия, Румъния и България от 2017 до 2020 година. В България по него работи от екип на Фондация за биологично земеделие Биоселена, под ръководството на Росен Василев.

Пълният текст на статията е в седмичника „Жълт труд“ от 14 август 2019.

68462230_2432952876983111_5912906821005213696_n-1
zx860y484_2394917

Изхвърлената за година храна би могла да нахрани 3 милиарда души

Дневник, 16 юли 2019

1.3 милиарда тона храна се изхвърлят годишно в света, докато един от всеки десет души страда от недохранване. Тези 1.3 милиарда тона са достатъчни, за да нахранят 3 милиарда души. И докато храната се оказва излишна предимно в по-богатите страни, то недостигът засяга най-много развиващи се икономики в Африка и Азия. Това са само първите данни, с които днес започна серия от обучения на фондация Биоселена за младежи, фирми и образователни институции. Така започва статия в Дневник за нашия проект.

 

Образователните събития са част от европейския проект "Твоята храна", който цели да достигне до 2 милиона граждани на Европейския съюз от България, Естония, Латвия, Литва, Румъния и Хърватска. Посланието е за нуждата от разумно ползване на храната и в следващите две години ще се разпространява в България от екипа на Биоселена чрез учебни игри, онлайн тестове, демонстрационни готварски курсове и други събития с практически съвети за промяна на всекидневното домакинство.

Вижте цялата статия.

Изхвърлената за година храна би могла да нахрани 3 милиарда души

Дневник, 16 юли 2019

1.3 милиарда тона храна се изхвърлят годишно в света, докато един от всеки десет души страда от недохранване. Тези 1.3 милиарда тона са достатъчни, за да нахранят 3 милиарда души. И докато храната се оказва излишна предимно в по-богатите страни, то недостигът засяга най-много развиващи се икономики в Африка и Азия. Това са само първите данни, с които днес започна серия от обучения на фондация Биоселена за младежи, фирми и образователни институции. Така започва статия в Дневник за нашия проект.

 

Образователните събития са част от европейския проект "Твоята храна", който цели да достигне до 2 милиона граждани на Европейския съюз от България, Естония, Латвия, Литва, Румъния и Хърватска. Посланието е за нуждата от разумно ползване на храната и в следващите две години ще се разпространява в България от екипа на Биоселена чрез учебни игри, онлайн тестове, демонстрационни готварски курсове и други събития с практически съвети за промяна на всекидневното домакинство.

Вижте цялата статия.

food-

Ето какво трябва да знаем за трайността на храните

За някои храни е очевидно кога стават за ядене и кога – за хвърляне. За други се чудим – колко време издържат в хладилника; дали да не ги преместим във фризера? Сроковете на годност също в последните години са предмет на дебати. В следващите редове ви предлагаме няколко насоки, които ще ви помогнат да избегнете както хранителното отравяне, така и пилеенето на храна. Не бързайте да изхвърляте Датата върху опаковката не винаги означава срока, в който е безопасно да консумирате даден продукт. Масово се бъркат понятията „най-добро до“ и „годно до“, което води до изхвърлянето на купища годна за ядене храна, сочи доклад на Националния съвет за защита на природните ресурси в САЩ (NRDC) и експерти по законите за храните от Харвардския университет.

Вижте цялата статия ТУК.

Ето какво трябва да знаем за трайността на храните

За някои храни е очевидно кога стават за ядене и кога – за хвърляне. За други се чудим – колко време издържат в хладилника; дали да не ги преместим във фризера? Сроковете на годност също в последните години са предмет на дебати. В следващите редове ви предлагаме няколко насоки, които ще ви помогнат да избегнете както хранителното отравяне, така и пилеенето на храна. Не бързайте да изхвърляте Датата върху опаковката не винаги означава срока, в който е безопасно да консумирате даден продукт. Масово се бъркат понятията „най-добро до“ и „годно до“, което води до изхвърлянето на купища годна за ядене храна, сочи доклад на Националния съвет за защита на природните ресурси в САЩ (NRDC) и експерти по законите за храните от Харвардския университет.

Вижте цялата статия ТУК.

cropped-sincerely-food-logo-BG

За проекта

В Европа годишно се изхвърлят около 100 милиона тона храна. 53% от тях се падат на домакинствата. В същото време милиони хора по света гладуват или не си дояждат, а ресурсите на планетата се задъхват за производството на храни, което след това се пропиляват.

Контакти

Тел: 0888 33 00 10

ул. "Васил Караиванов" 36,
Карлово 4300 

Bioselena2019 © All Rights Reserved